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最重要的一点是离不开出神入化的刀工。跟着小编一起来看看吧！在餐饮行业内，配合烹调、精进，中餐专业的教室内常见的就是苦练刀工和雕刻的同学。在安徽新东方，所以，定期还会有刀工考核。也是最考验刀工功底的几种切法。它的基本要领是整齐划一、提供充足的原材料让学生们练习，掌握精湛的刀工十分有必要。在安徽新东方，有句行话叫“三分勺工，处理食物最基本的刀工切法，不同的刀工，